小名浜で魚とともに、
歩んできた日々
福島県いわき市・小名浜の魚屋「さすいち」です。
私たちは、小名浜で魚屋を営んでいます。
はじまりは、祖母・トシ子が昭和19年に始めた行商。
それ以来、この港町で魚とともに歩んできました。
小名浜の海とともに
福島県沖の海は、寒流と暖流が交わる"潮目"の海。
餌が豊富なため、たくさんの魚たちが集まります。
そんな魚を、鮮度の良いうちに丁寧に仕立てる。
それが、私たちの仕事です。
どの商品にも、小名浜の海の恵みが息づいています。
湯煎するだけで、
お店の味を
コロナ禍でレストランを休業したとき、私たちは改めて考えました。
「お店の味を、ご家庭でも楽しんでいただけないだろうか」
そこから生まれたのが、湯煎するだけで食べられる真空調理のお魚シリーズです。
「魚は食べたいけれど、骨が気になる」
「調理の仕方がわからない」
「忙しくて、なかなか魚料理まで手が回らない」
そんな声を、これまでたくさん聞いてきました。
魚食を取り巻く環境も、少子化や共働きの増加、
震災後の担い手不足や漁獲量の変化などにより、少しずつ変わっています。だからこそ、もっと気軽に、もっと身近に。
無理なく魚を楽しめる形を届けたい。
湯煎するだけで、ほっとする魚のおかずが食卓に並ぶ。
そんな毎日に寄り添う商品を目指しています。
紅鮭・干物・常磐ものも
さすいちでは、湯煎シリーズのほかにも、丁寧に熟成した紅鮭や、自家製だしで仕上げた干物などもご用意しています。
昔ながらの製法を大切にしながら、毎日の食卓に取り入れやすい味と形へ。
「おいしかったよ」
そのひとことを励みに、今日も小名浜の海と向き合っています。
小名浜の海の恵みが、みなさまの食卓にやさしい笑顔を運べたらうれしいです。
さすいちの歴史
昭和22年
祖母トシ子が小名浜港水揚げの魚を茨城県高萩市で行商
昭和30年
小名浜魚市場にて鮮魚仲買業を開始
昭和49年
小名浜陸送市場内にて鮭鱒魚卵などの卸売業を開始
昭和52年
小名浜岡小名にて鮮魚小売店「さすいち直売店」を開業
昭和53年
株式会社サスイチ小野水産 会社設立
平成13年
道路拡張工事に伴い小名浜岡小名から小名浜辰巳町16-1へ移転。1階に鮮魚小売のさすいち直売店、2階に「海鮮レストランさすいち」を開業
平成23年
東日本大震災の際に津波により建物が大きく損害を受け、休業状態に
平成25年
現在の店舗（小名浜辰巳町36-1）にてさすいち直売店・レストランさすいちを再開。お客様からのご希望もあり、朝食を食べられる場所として同じ店舗内に「小名浜総菜さすいち」も開業
令和2年
店舗は閉店し、通信販売のみの営業となりました
会社情報
| 会社名 | 株式会社サスイチ小野水産 |
|---|---|
| 所在地 | 〒971-8101 福島県いわき市小名浜字辰巳町36-1 |
| 電話 | 0246-53-6905 |
| 営業時間 | 10:00〜17:00 |
| 定休日 | 土日祝・年末年始 |
