福島県いわき市小名浜で「魚の目利き」「食に対しするこだわり」で愛される魚屋を目指し日々精進しております。

【魚屋の本気】めひかり開き焼 4尾入 2パック

1,350円(税100円)

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めひかり開き焼(4尾入2パック)



目が青く光っていることからその名がついたメヒカリ。青森県から鹿児島県まで太平洋沿岸に広く分布し、中でも常磐沖は全国有数の漁場です。福島県では古くから親しまれている魚、そしていわき市の魚として認定されておりますが、全国的な知名度は低いものでした。今では全国的にも知られる魚となっています。

見た目に反し、淡白な白身とふんわりした食感がおいしいメヒカリ。脂ののりもよく、通常ですと干物や唐揚げ、天ぷらに加え刺身でも食べられます。また、皮が柔らかいことも特徴のひとつ。丸ごと食べても食感がよく絶品です。

1枚1枚開いて内臓を取り除き、旨味を最大限に引き出すよう最低限の塩だけで作っています。
身のほうはプリッとした食感と脂の甘味を味わうことができます。

こちらのページのメヒカリは 調理したものを 湯せんでお召し上がりいただけるようにお作りいたしました!
湯せんするだけで 焼きメヒカリが食べれる! 是非一度お召し上がりいただきたい商品です!

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内容量 :4枚入×2
産地  :福島県(季節により産地は異なる場合があります)
賞味期限:冷凍(−5度以下)で保存し、約1週間
原材料 :目光、昆布、食塩、調味料(アミノ酸等)
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※ご自身で焼いて お召し上がりいただく商品は こちらです。

 自家製 めひかり開き
  https://www.sasuichi1977.com/?pid=147476999