湯煎で完成。
魚屋の台所から届く、ふっくら香ばしい、
港町の焼き魚。
忙しい日も、少し体を休めたい日も。
それでも、家族にはきちんとしたものを食べさせたい。
そんな毎日の食卓に寄り添うのが、この 「湯煎で簡単」シリーズです。
魚屋の目利きで選んだ魚を、素材の良さを活かすシンプルな味付けで仕上げました。
手間をかけなくても、食卓の質は落とさない。
それが、さすいちの考えです。
■ 常磐もの・めひかりのやさしい旨み
目が青く光ることからその名がついた「めひかり」。
常磐沖は全国でも有数の漁場として知られ、
いわきでは昔から親しまれてきた魚です。
淡白な白身ながら、
ふんわりとやわらかく、
脂の甘みがしっかり感じられるのが特徴。
皮もやわらかく、丸ごと食べられるやさしい食感も魅力です。
いわきの名物として、贈り物にも選ばれている一品です。
■ シンプルだからこそ、美味しい
一枚一枚丁寧に開き、内臓を取り除き、
旨味を引き出す最低限の塩だけで仕上げました。
余計な味付けをしないからこそ、
めひかり本来の美味しさが引き立ちます。
外は香ばしく、中はふっくら。
魚屋だからできる、シンプルで確かな美味しさです。
■ 食べきりやすい、ちょうどいい量
約50g入りを2パックに分けてお届け。
・一人分にちょうどいい
・あと一品にちょうどいい
・食べたい分だけ使える
日常使いしやすい、使い勝手のよいサイズ感です。
■ 冷凍庫にある安心
真空パックで冷凍保存可能。
忙しい日の夕食に。
献立に迷った日に。
「今日は魚にしようかな」という日に。
冷凍庫にあるだけで、食卓の安心がひとつ増えます。
■ 湯煎こそが、いちばん美味しい仕上げ
この煮魚は、電子レンジでは調理できません。
なぜなら、湯煎こそが調理の“最終工程”だから。
すでに焼き上げたものを、袋のままやさしく温めることで、
ふっくらとした食感と旨味をそのまま閉じ込めています。
手間はほんの数分。
それだけで、焼きたてのような仕上がりに。
■ 作り方
�� 冷凍のまま、袋を切らずに沸騰したお湯へ
目安： 7〜8分
�� 袋から取り出して盛り付けるだけ
※電子レンジでの調理はできません。
※取り出す際はやけどにご注意ください。
冷凍庫に、整った一品を。
毎日の食卓を、少しだけ軽やかに。
商品情報
内容量：約50g ×2パック
産地：福島県産または茨城県産（季節により変わる場合があります）
賞味期限：冷凍（−5℃以下）保存で約4週間
原材料：めひかり、昆布、食塩／調味料（アミノ酸等）
