福島県いわき市小名浜で「魚の目利き」「食に対しするこだわり」で愛される魚屋を目指し日々精進しております。

【湯煎で簡単】金目鯛の煮付け2切

2,980円(税221円)

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【湯煎で簡単】金目鯛の煮付け2切


美味しいお魚を気軽に食べたい!
そんな皆様の声にお応えして、ご家庭でも簡単にお召し上がりいただける煮魚を、魚屋の娘である私が自ら魚を選び、幼い頃から祖母に教わった味を再現しています。

『売り切れてしまったら ごめんなさい。』

今回は 毎月煮魚をご注文してくださるお客様より
「たまには 高くてもいいから 金目鯛の煮付けが食べたいよ〜」とご要望をいただきました。
ここ数年 金目鯛だけではなく 魚の値段が 震災前の倍近くに高騰しており取り扱う魚を絞ってきました。
ですが、以前レストランでも大人気だった金目鯛の味を忘れられないお客様よりご注文いただき作ってみたのですが…
やはり…
「美味しすぎる!」

作っていて 私もびっくりしました!
やや赤みがかった白身で脂が均質に混ざり込んでいて、熱を通しても硬く締まらない。
お客様からの ご要望も これではあるはずだ!と確信の逸品となりました^^
私と数人のスタッフとで お作りしておりますので大量生産はできません。ですので 本文の最初のタイトルのようになってしまいます。
ですが 手作りで一つ一つ心を込めてお作りいたしております。是非 機会がありましたら ご賞味いただけたらと思います!

真空袋のまま、湯煎して完成です。
1)冷凍のまま、真空袋を切らずに、沸騰したお湯に入れてください。
目安時間:煮魚15分/焼き魚7~8分
2)袋から取り出し、盛り付けて完成
※電子レンジでの調理は出来ません。
※鍋から取り出す際、熱くなりまますので火傷などのケガに注意してください。


煮魚は、少し甘めで煮汁たっぷり。焼き魚は、良い塩梅の塩加減。湯煎することで、魚の旨味が溶け出し、手軽にさすいちの味に仕上がります。ぜひご家庭で、小名浜の味をご堪能ください。

湯煎で簡単調理

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内容量 :1切れ約150g〜200g
産地  :クック諸島(季節により産地は変更になる可能性があります)
賞味期限:冷凍(−5度以下)で保存し、約3週間
原材料 :金目鯛、醬油(国内製造)果糖ブドウ糖液糖、還元水飴、/調味料(アミノ酸等)
ビタミンB1(一部に大豆、小麦、牛肉、豚肉、ゼラチンを含む)
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※化粧箱入りの商品です。