福島県いわき市小名浜で「魚の目利き」「食に対しするこだわり」で愛される魚屋を目指し日々精進しております。

【常磐もの】自家製めひかり開き

1,108円(税82円)

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【常磐もの】めひかり開き



こちらの商品は 小名浜近海の港に水揚げされた後に 
受注生産させていただきます。
新鮮で柔らかい『常磐もの』のメヒカリを是非お召し上がりください!



メヒカリの詳しくは こちらをどうぞ ↓↓↓

目が青く光っていることからその名がついたメヒカリ。青森県から鹿児島県まで太平洋沿岸に広く分布し、中でも常磐沖(福島〜茨城)は全国有数の漁場です。福島県では古くから親しまれている魚ですが、全国的な知名度は低いものでした。今では全国的にも知られる魚となっています。

見た目に反し、淡白な白身とふんわりした食感がおいしいメヒカリ。脂ののりもよく、干物や唐揚げ、天ぷらに加え刺身でも食べられます。また、皮が柔らかいことも特徴のひとつ。丸ごと食べても食感がよく絶品です。

1枚1枚開いて内臓を取り除き、旨味を最大限に引き出すよう最低限の塩だけで作っています。特大サイズのめひかりならでは、身のほうはプリッとした食感と脂の甘味を味わうことができます。



商品ができましたら こちらより ご連絡させていただき
発送の準備をさせていただきます。
鮮度のよい商品をお届けさせていただきます。
なお、天候等の影響により ご希望のお日にちに発送できない場合も
ございます。
ご理解のほど よろしくお願いいたします。

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内容量 :約140g〜150g
産地  :福島県産もしくは茨城(平潟港)(季節により産地は異なる場合があります)
     (いわきは県境にあるため、小名浜港・沼の内港・久ノ浜港・北茨城平潟港からの入荷になります。
賞味期限:冷凍(−5度以下)で保存し、約1週間
原材料 :目光、昆布、食塩、調味料(アミノ酸等)
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※こちらは 焼いていない干物の状態のものです。
 焼き上げ 湯せんでお召し上がりいただけるものも
 お作りしてあります。
 
 【魚屋の本気】めひかり開き焼 4尾入 2パック
  https://www.sasuichi1977.com/?pid=158254132